Paleo mellis

Jag följer Annika Sjöös blogg och hon kör en diet som kallas Paleo, en form av stenålderskost där man inte äter potatis, pasta ris, mejeriprodukter. Sånt som inte fanns vid den tidsåldern helt enkelt. 

Något som är Paleo är en bananpannkaka. Perfekt till frukost eller mellanmål och SÅ SJUKT GOTT! 
Man bara mixar en banan med ett ägg med stavmixer till en slät smet och sedan steker i stekjärnet. Jag brukar steka i ekologiskt kokosfett eller kokosfett och smör blandat.

Banan är egentligen ganska mycket kolhydrater i men efter träning är detta perfekt!

Jag gillar att servera pannkakan med varma hallon och en klick kvarg (kvarg är inte Paleo dock) . Prova vet ja!!